GI-metoden
Vad betyder GI?
Glykemiskt index är ett mått på hur snabbt blodsockret höjs när du äter ett livsmedel eller en måltid. Ett högt GI-värde betyder att kolhydraterna tas upp snabbare och hormonet insulin frigörs i större grad som i sin tur snabbt höjer blodsockervärdet och sedan snabbt sänker det. När blodsockervärdet sjunker snabbt blir humöret sämre och man upplever ett tydligt sötsug. Resultatet av detta blir att man äter mer än man behöver och risken för att gå upp i vikt ökar.
GI-metoden
GI-metoden går ut på att äta livsmedel som har lågt GI-värde för att hålla en jämn blodsockernivå i kroppen.
Fördelar med GI-metoden:
Rekommenderad mat
Mat som rekommenderas enligt GI-metoden är kött, fisk, ägg, frukt, bär, råa rotfrukter, grönsaker, nötter, vegetabiliska oljor, baljväxter, magra mjölkprodukter och spannmålsprodukter med lågt GI.